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  • 莲藕猪肉饺子,白切鸡,豆腐衣肉卷,萝卜鲫鱼汤的做法

    发布日期:2020-08-06 04:07   来源:未知   阅读:

    莲藕猪肉饺子

    准备的食材:莲藕500g,猪肉糜500g,饺子皮500g,食用油一大勺,老抽一大勺,生抽一小勺,食盐一小勺,葱末、姜末适量,清水2大勺。

    制作方法:1.藕洗净去皮切片,放入清水中洗掉其内部藕粉,沥干切成丝,再切碎备用。

    2.猪肉糜加入切好的葱末,姜末,老抽,生抽,少量清水,用筷子顺一个方向搅拌,让肉吃足水分,再加少许食用油和食盐调味,加入切好的莲藕碎拌匀。

    3将拌好的饺子馅包入饺子皮中,形状按自己喜欢的来,锅中烧水水开下饺子,现包饺子煮两开就熟了,如果是冷冻的建议煮三开,煮熟即可盛出食用。

    白切鸡

    做法:

    1.将光鸡宰杀处理干净后,沥干水分待用。准备好的姜葱,料酒,香油:

    2.锅里倒入清水,放入姜葱,料酒,2小勺盐大火烧开后,把处理好的鸡放入。三上三下后,改文火浸泡20分钟左右,待鸡熟透后,取出沥干水分。稍微待凉时,用刀剁成块摆入盘子即可。

    豆腐衣肉卷

    【材料】:豆腐衣2张,猪肉350克,胡萝卜半个,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖适量,料酒适量,葱花适量

    【做法】:1、取2张豆腐衣,用冷水泡软。

    2、猪肉清洗干净后剁成肉末,胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后和肉末放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

    3、取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地铺在上面。然后从头慢慢地卷起来,把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

    4、锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

    5、另取一锅,加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

    6、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

    萝卜鲫鱼汤

    【食材】:白萝卜,鲫鱼,葱段,姜,枸杞。【用料】:盐,油,水。

    【做法】:

    鲫鱼处理干净,白萝卜切细条,葱段切块,姜切片,枸杞洗净。

    锅中加油烧热,放鲫鱼小火煎至两面金黄取出,锅底留油,放葱块和姜片炒香。

    鲫鱼放回锅里,加开水没过鱼身大火烧开,转小火焖煮15到20分钟让鱼肉断生。

    下入白萝卜小火在焖煮5到10分钟,放枸杞焖煮2分钟,加盐调味,搅匀即可。#生抽#莲藕#料酒收藏

    豆腐衣肉卷

    【材料】:豆腐衣2张,猪肉350克,胡萝卜半个,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖适量,料酒适量,葱花适量

    【做法】:1、取2张豆腐衣,用冷水泡软。

    2、猪肉清洗干净后剁成肉末,胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后和肉末放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

    3、取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地铺在上面。然后从头慢慢地卷起来,把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

    4、锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

    5、另取一锅,加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

    6、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

    萝卜鲫鱼汤

    【食材】:白萝卜,鲫鱼,葱段,姜,枸杞。【用料】:盐,油,水。

    【做法】:

    鲫鱼处理干净,白萝卜切细条,葱段切块,姜切片,枸杞洗净。

    锅中加油烧热,放鲫鱼小火煎至两面金黄取出,锅底留油,放葱块和姜片炒香。

    鲫鱼放回锅里,加开水没过鱼身大火烧开,转小火焖煮15到20分钟让鱼肉断生。

    下入白萝卜小火在焖煮5到10分钟,放枸杞焖煮2分钟,加盐调味,搅匀即可。

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